作為食堂的一名廚師，應該以人為本，保證飯菜質(zhì)量，那么簽訂廚師聘用合同需要注意什么呢?這里給大家分享一些關于2020廚師雇傭合同范本，希望對大家有所幫助。

廚師雇傭合同1

甲方：

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為 年， 年 月 日起至 年 月 日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資 元，甲方不再支付其它任何費用;

2、甲方為乙方實行包吃住的優(yōu)惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟困難，無法一次性交納保證金，經(jīng)甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除50.00元/月，至到扣滿500.00元為止。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費用。

三、乙方工作責任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購買菜，由乙方提出采購計劃并監(jiān)督甲方人員，同時承擔責任;

3、公司內(nèi)部一律使用飯票購飯制度，嚴禁收現(xiàn)金。否則屬貪行為，按金額10倍處罰;

4、未經(jīng)許可乙方不能讓無關人員進入廚房、食堂，不允許跟職工閑談與工作無關事宜;

5、乙方保證食品清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責任導致食物中毒，一切后果由乙方承擔全部責任;

6、乙方必須保證一日三餐準時開飯;

7、乙方必須嚴格按操作規(guī)程使用廚具及其用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負責。如果廚具有故障，要及時與食堂管理人員匯報、處理。乙方必須愛護甲方所有廚具，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔50%～100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的;

2、違反勞動紀律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴重的;

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的;

4、食堂浪費大、對本職工作不負責、做得較差者;

5、占小便宜、有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時，必須15天以前以書面形式提出申請，并且必須取得甲方同意，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方： 乙方：

代表： (右手大拇指印)：

地址： 乙方確認住址：

日期： 乙方身份證地址：

日期：

廚師雇傭合同2

甲方：酒店方

乙方：廚師方

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權根據(jù)甲方制度對乙方進行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調(diào)整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

廚師雇傭合同3

甲方名稱：

法定代表人(主要負責人) 聯(lián)系電話

乙方姓名 性別 聯(lián)系電話 身份證號碼

家庭住址 郵政編碼

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等法律、行政法規(guī)，甲乙雙方遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原則，訂立本勞動合同(以下簡稱合同)，共同遵守。

一、本勞動合同期限經(jīng)雙方協(xié)商一致，采取固定期限自 年 月 日起至 年 月 日止。

二、乙方工作地點：

三、乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔任鎮(zhèn)食堂廚師工作

(一)工作內(nèi)容

1.負責所在食堂每天的葷菜、素菜的制作及其它配套工作。

2.負責對所在食堂的飯菜安全、衛(wèi)生、質(zhì)量進行全面的監(jiān)控及管理。

3.負責對所在食堂其他員工的監(jiān)督和管理。

4.負責按時結賬，妥善保管各種賬單、發(fā)票、現(xiàn)金等，確保食堂財務安全，財務出入賬實相符，手續(xù)齊全。

5. 負責妥善保管倉庫物質(zhì);經(jīng)常清理庫房，防止丟失、盜竊、火災等事故的發(fā)生。

6.負責甲方安排的其它工作。

(二)勞動紀律及工作要求

1.服從工作安排，積極主動保質(zhì)保量完成所分配的任務。

2.遵紀守法，遵守政府食堂規(guī)章制度，不遲到、早退和曠工。

3.上班時間不做與工作無關的事情。

4.必須嚴格遵守操作章程、嚴防事故出現(xiàn)。

5.必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食品衛(wèi)生達標。

6. 乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應事先通知乙方。

7.嚴禁以任何借口拒絕政府人員提出的正當?shù)姆找蟆?/p>

8.凡偷盜甲方內(nèi)部財物，或其它違法行為，不論情節(jié)大小，一律無條件辭退，情節(jié)嚴重的移送司法機關處理。

9.凡接受供貨商的賄賂或吃請，與供貨商內(nèi)外勾結，損害甲方利益，不論情節(jié)大小，一律無條件辭退，情節(jié)嚴重的移送司法機關處理。

10、合理使用甲方廚房現(xiàn)有設備及餐具，妥善保管，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

(三)勞動報酬

根據(jù)政府食堂的工作性質(zhì)及生產(chǎn)經(jīng)營的特點，經(jīng)雙方充分討論并協(xié)商一致后決定，甲方安排乙方執(zhí)行不定時工時制。甲方在每月30日前以人民幣足額支付乙方上月稅前勞動報酬，其中：月基本工資 .00元，季度綜合考核費 元根據(jù)加班情況及黨政辦績效季度考核確定;年底績效獎金及每季度考核費，以本年度菜金總額的10%為限，根據(jù)考核情況，按照廚師：食堂工作人員=2：1的比例進行發(fā)放。

四、甲方按國家和 市的規(guī)定為乙方辦理企業(yè)職工養(yǎng)老保險，其中乙方負擔的部分由甲方負責代扣代繳。乙方已自行參加養(yǎng)老保險因個人原因不參加本單位保險的，養(yǎng)老保險中單位承擔部分甲方以現(xiàn)金形式給予一定的補貼。

五、勞動保護和勞動條件

(一)甲、乙雙方執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)程和標準。

(二)甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動安全衛(wèi)生條件和必要的勞動安全防護用品。乙方必須具有極強的安全意識，防止安全事故的發(fā)生，因自身原因導致的安全事故由自己負責。

六、甲、乙雙方變更、續(xù)訂、解除、終止勞動合同應當依照《中華人民共和國勞動合同法》等相關法律、法規(guī)和湖州市有關規(guī)定執(zhí)行。

七、甲方應當在解除或終止本合同時，為乙方出具解除或終止勞動合同的證明，并為其辦理相關社會保險關系轉移手續(xù)。

八、甲、乙雙方因履行勞動合同發(fā)生爭議，可向本單位勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解，也可直接向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

九、本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后方能生效。合同一式叁份：甲、乙雙方和勞動和社會保障局各持一份，具有同等法律效力。

甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日