監(jiān)測學生健康狀況。對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣。改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件。加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

二、學校衛(wèi)生工作要求

1、認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》及有關法律、法規(guī)。

2、學校合理安排學生的學習時間。教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生學習負擔。

3、學校教學建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設置應當符合國家有關標準。

4、按照有關規(guī)定為學生設置廁所和洗手設施。為學生提供充足的符合衛(wèi)生標準的'飲用水。

5、建立衛(wèi)生制度，加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及室內(nèi)衛(wèi)生、教學衛(wèi)生的管理。

6、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生膳食，加強營養(yǎng)指導。

7、學校體育場地和器材應當符合衛(wèi)生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受能力和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。

8、根據(jù)學生的年齡，組織學生參加適當?shù)膭趧樱⒓觿趧拥膶W生，進行安全教育，提供必要的安全和衛(wèi)生防護措施。

9、安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

10、健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康咨詢活動。

11、建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質(zhì)健康卡片，納入學生檔案。

12、學校積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

三、學校衛(wèi)生工作管理

1、學校成立愛衛(wèi)和健康教育領導小組，主管校長熟悉學校衛(wèi)生工作的政策法規(guī)，領導全校的創(chuàng)衛(wèi)工作和健康教育。

2、全校劃分衛(wèi)生包干區(qū)，落實到班級和責任人，各班級要堅持每日早、中、晚小掃，每周二大掃，節(jié)假日前突擊掃。

3、衛(wèi)生檢查由衛(wèi)生員和學生會負責，采用每日檢查兩次和隨機抽查的方式進行檢查。

4、每日公布衛(wèi)生檢查情況，查出的問題由負責衛(wèi)生檢查的教師及時反饋給有關班級和責任人，督促整改。將檢查結果納入養(yǎng)成教育示范班級的評比。

5、愛衛(wèi)領導小組、工會、辦公室負責對全校教師辦公室、各處室、食堂的衛(wèi)生工作進行檢查評比。

6、每學期開學初對各班勞動委員進行培訓，增強干部的工作責任性。

7、對模范遵守和執(zhí)行衛(wèi)生制度的學生給予表揚，記入，成績突出的可評為衛(wèi)生積極分子。對違反衛(wèi)生制度的學生應予批評、教育，如經(jīng)常違反的應記入評語，品德等第下降一等，嚴重的可給予紀律處分。

四、學校環(huán)境工作要求

1、教室和包干區(qū)衛(wèi)生工作要求：

（1）室內(nèi)（包括走廊、功能室）：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物。課桌、凳按統(tǒng)一要求排放整齊，桌內(nèi)無雜物垃圾。門窗和玻璃干凈無污跡。墻壁無蛛網(wǎng)、積塵和腳印、劃痕等污跡。日光燈管和吊扇干凈無灰塵。清潔用具安放整齊。室內(nèi)總體印象整潔有序。

（2）室外包干區(qū)：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃。不得隨地亂扔亂倒垃圾。樓梯保持清潔，欄桿定期擦洗。地面無積水，拖地時拖把應絞干，不得到處滴水。

2、個人衛(wèi)生要求：

（1）做到四勤：勤洗衣、勤換衣、勤理發(fā)洗發(fā)、勤剪指甲。

（2）做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。

3、食堂衛(wèi)生：

（1）食堂工作人員應認真執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》和國家有關部門的法規(guī)及本校的各項。

（2）在上班時間內(nèi)必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證（復印件）。在個人衛(wèi)生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭發(fā)、勤洗手。

（3）在蔬菜加工過程中要按一揀、二洗、三切的順序加工，清洗加工蔬菜，要做到無泥沙、無雜草、無異物、無污染。

（4）盛放食品的器皿必須清潔，葷素分開使用。

（5）在燒煮食品時要充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。在燒煮過程中要做到清潔、衛(wèi)生、生熟分開。

（6）食品存放應離墻、離地、不得亂堆亂放，做到環(huán)境整潔，工作場所不得有煙蒂、痰漬。

（7）食品操作間和餐廳，應有防蠅、防塵設施（紗門、紗窗、誘蠅燈、風幕或竹簾等）。生產(chǎn)加工、儲存、經(jīng)營場所不得見有蒼蠅。

（8）操作人員進入熟食專間，必須將雙手洗凈消毒，穿戴好白色清潔的工作衣帽，并戴上口罩。

（9）在對餐具進行消毒時要做到一刮（殘渣）二洗（洗潔精或堿水）三漂（清水）四清毒。

4、除滅害蟲：

（1）總務處要落實除“四害”的兼職人員，根據(jù)“四害”發(fā)生的不同季節(jié)，采取不同的方法，開展殺滅“四害”的工作。

（2）定期做好廁所、垃圾箱、傳達室、廚房周圍等地點的消殺蚊蠅工作。

（3）要按規(guī)定到指定地點購買滅鼠、滅蟑藥物，專人投放。

（4）每學期要求投放藥物1—2次（食堂使用專門滅鼠工具—粘鼠板），伙房倉庫設置擋鼠板，并放置粘鼠板，每季度在校園內(nèi)集中投放滅鼠藥一次，并不得從市場上購買劇毒急性滅鼠藥。

5、教師辦公室衛(wèi)生標準

（1）有序擺放室內(nèi)的桌椅、書柜等，無損壞。

（2）室內(nèi)物品整潔，窗明幾凈，地面無污漬，墻壁上無個人物品的粘貼與蛛網(wǎng)積塵，室內(nèi)無個人大件物品擺放。

（3）室內(nèi)有衛(wèi)生值日教師，廢物垃圾天天清除，使用完公共衛(wèi)生工具后按要求放回原處。

（4）教師辦公桌上無煙缸，教師辦公桌上無小吃零食堆放。

學校衛(wèi)生的管理制度篇2

一、切實加強廁所管理，落實專人負責清潔衛(wèi)生和設施維護工作。

二、廁所每一天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內(nèi)無垃圾雜物。

三、廁所每周進行二次掃除，負責班級重點清理隔板、墻面、門窗灰塵、污垢等。

四、每周對廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)進取采取滅殺措施。

五、師生禮貌入廁，愛護廁所設施，講究清潔衛(wèi)生，節(jié)儉用水。小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

六、師生若違不禮貌條例者，學校將通報批評。

7、民辦學校衛(wèi)生管理制度

一、學校衛(wèi)生工作人員在校長的領導下，理解上級衛(wèi)生主管部門和衛(wèi)生防疫部門的指導，根據(jù)《學校衛(wèi)生條例》開展工作，為全體學生服務，每學期初制定學校衛(wèi)生，期末作出。

二、熱情為全體教師、職工和每個學生服務；定期組織學生體格檢查，對學生發(fā)育和健康狀況做出比較評價分析，建立健全學生健康檔案。

三、有目的有計劃的向?qū)W生進行衛(wèi)生知識宣傳教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，做好衛(wèi)生員的培訓工作。

四、加強傳染病防治管理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，控制蔓延，負責學生預防接種和組織工作。

五、做好教學、體育、勞動、設備、環(huán)境、飲食、飲水及個人等各項衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測；近視、沙眼、腸道蠕蟲、蛔蟲、營養(yǎng)不良、貧血、齲齒、齒齦及牙周炎疾病等學生常見病的防治。

六、非醫(yī)務室人員進入醫(yī)務室后堅持安靜，未經(jīng)同意不得擅自動及器械或藥品；堅持室內(nèi)整潔、整齊，任何人不得在室內(nèi)吸煙。

七、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護和轉診工作。

八、根據(jù)上級有關規(guī)定，定期購置常用藥品和必備器械，以便實施簡便治療；定期檢查藥品，注意失效期，醫(yī)用器械消毒求及時，防止交叉感染。

九、借用醫(yī)務室物品，使用完畢應及時歸還，如有損壞酌情賠償。

十、做好學校衛(wèi)生檔案資料的分類、統(tǒng)計、分析、報表工作。

學校衛(wèi)生的管理制度篇3

為了切實改善學校的校園環(huán)境，保證校園整潔、衛(wèi)生，給全體教職員工創(chuàng)造一個良好的生活和工作環(huán)境，為學生營造一個良好的學習氛圍，徹底改變校園面貌，提升學校形象，經(jīng)研究制定我校校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

一、環(huán)境衛(wèi)生制度

建立健全的環(huán)境衛(wèi)生制度，實行三制。

1、實行衛(wèi)生包干制。學校的環(huán)境衛(wèi)生實行劃區(qū)分班包干，明確職責，堅持一天兩打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內(nèi)整潔無雜草，無衛(wèi)生死角；

2、實行檢查評比制。學校衛(wèi)生檢查組，對各教室及清潔區(qū)的衛(wèi)生情況每周兩次抽查并公布檢查成績，促進各班、各辦公室的衛(wèi)生工作到位。

3、實行獎懲制。把衛(wèi)生檢查的結果作為班級考核的一部分，作為文明班、優(yōu)秀班主任的重要條件之一。

二、清潔衛(wèi)生管理辦法

1、清潔衛(wèi)生打掃

(1)、清潔衛(wèi)生打掃時間：每天晨掃、午掃。每周五第七節(jié)課大掃除并進行評比檢查.

(2)、打掃要求：

每天打掃。要求：掃除積塵，揀出屬于公共區(qū)域范圍周邊花臺的垃圾紙屑。

(3)、打掃范圍：本班教室、衛(wèi)生區(qū)。

2、清潔衛(wèi)生檢查制度

(1)、檢查時間：不定時、不定期。

(2)、檢查范圍：包括教室、衛(wèi)生區(qū)、廁所。

(3)、檢查人員：校委會、全體班主任。

3、清潔衛(wèi)生評估

評估辦法：流動紅旗

5、清潔衛(wèi)生維護

(1)、清潔衛(wèi)生應堅持經(jīng)常維護，爭取做到：課前課后維護、即時維護，充分利用好課間操休息、課間休息、午間休息、課外活動時間，實行全程維護

(2)、設立衛(wèi)生監(jiān)督崗。由少先隊隊長擔任，對全校的環(huán)境進行監(jiān)控，各班勞動委員對所轄衛(wèi)生區(qū)域進行監(jiān)控，即時制止違反衛(wèi)生規(guī)定的行為和維護本班轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生。

(3)、亂扔亂丟垃圾，不聽教育者，除義務清掃所破壞的班級全部公共衛(wèi)生區(qū)域外，丟一件垃圾要罰撿十件垃圾。

6、清潔衛(wèi)生督辦

(1)、各班勞動委員組織領導本班同學完成學校分配的清潔衛(wèi)生包干區(qū)的清潔打掃和每月的衛(wèi)生大掃除；

(2)、安排并督促本班搞好教室清潔衛(wèi)生；

(3)、負責各種保護學校環(huán)境的義務活動，負責各項衛(wèi)生值日考勤。

(4)、各班班主任在衛(wèi)生大掃除時務必到場指揮，并負責掃除過程中的安全問題。

班主任簽字:校長簽字(蓋章):

學校衛(wèi)生的管理制度篇4

為深入開展健康促進學校項目工作，創(chuàng)建文明，健康，整潔，優(yōu)美的校園環(huán)境，要求每個師生從我做起，人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恒。自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，樹立良好的文明道德風尚。預防和減少疾病，提高自我保護意識及總體健康水平。

一、衛(wèi)生制度：

1、講究衛(wèi)生是社會主義精神文明建設的重要內(nèi)容，優(yōu)美、雅觀的校園，整潔、舒適的辦公環(huán)境是學校實施環(huán)境育人的主要組成部分。因此，增強衛(wèi)生意識，改變衛(wèi)生環(huán)境，建立嚴謹?shù)男l(wèi)生清掃制度是學校教書育人的一個重要環(huán)節(jié)。

2、每天早晨，各班主任要組織學生打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，按照學校衛(wèi)生標準進行嚴格自查，學校組織。

3、各處室要建立嚴格的衛(wèi)生值日制度，隨時保持辦公室內(nèi)、外的良好衛(wèi)生狀況。

4、每周四下午、節(jié)假日前夕及有外事活動期間都要進行衛(wèi)生大掃除，確保校園室內(nèi)外衛(wèi)生保持一流標準;無衛(wèi)生死角。

5、對于不認真打掃衛(wèi)生，不遵守衛(wèi)生制度的班級及個人行為，要給予批評教育。

6、學校將定期組織衛(wèi)生管理領導小組嚴格檢查。

7、加強衛(wèi)生責任制，室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生劃分包干，規(guī)定人員打掃。一周一次大掃，節(jié)假日突擊打掃，對各班組織檢查，每月公布一次檢查結果，并頒發(fā)流動紅旗。

二、衛(wèi)生標準：

1、室內(nèi)衛(wèi)生標準：

①辦公室、辦公桌、墻壁：要求地面干凈無雜物，辦公用品要擺放整齊。墻角干凈無蛛網(wǎng)，工作柜子上面無堆放物品。

②教室內(nèi)衛(wèi)生：地上無紙屑、無痰跡糖跡、墻上無污漬與球腳印(無殘標無亂寫亂畫亂張貼現(xiàn)象)，桌面無涂刻，桌椅整齊(離開座位凳子放入桌下)，門窗潔凈，講臺無積灰，溝角無雜物，垃圾筒、粉筆槽日日清空;衛(wèi)生角擺放整齊。

③門框、玻璃：要求門框邊沿無浮灰(檢查用手觸摸為標準)，玻璃要潔凈明亮無污漬，無痕跡。

④計算機電器：要求機身干凈，擺放規(guī)范，無灰塵污跡，無損壞，保管良好。實驗室有害物品和放射性的侵蝕物要妥善保存，保持通風。

⑤樓梯走廊：要求干凈整潔，無紙屑，無痰跡，無果皮等，兩邊墻壁無污漬痕跡，無亂貼亂畫，扶手無灰塵，無損壞，手觸摸處均干凈。

⑥其它：紙屑、煙頭、果皮、廢棄物品要及時入垃圾簍，并及時傾倒清理。

2、室外衛(wèi)生標準：

①路面潔凈度：要求校園路面沒有灰塵、紙屑、臟物、樹葉等。做到“四無一整齊”即無垃圾、無污水、無亂堆雜物、無衛(wèi)生死角，地面平整干凈。

②花壇潔凈度：花枝內(nèi)要保持干凈，無樹葉，無雜物，無雜草叢生。各種宣傳標牌規(guī)范干凈，垃圾筒擺放規(guī)范。

③責任區(qū)潔凈度：要求責任區(qū)內(nèi)垃圾必須及時清理，禁止亂倒亂堆。路面包干區(qū)域整潔，無痰跡及口香糖跡，無果皮紙屑，無雜草，無雜物和遺棄物，無石塊污水;雨后積水必須及時清除。

三、個人衛(wèi)生要求：

做到五勤：飯前便后勤洗手;勤換衣服;勤剪指甲;勤理發(fā);早晚勤刷牙。六不：不隨地吐痰;不亂丟果皮紙屑飲料盒;不亂涂亂劃亂踩腳印;不吃不潔食物與生水;不亂倒剩菜剩飯;學生不吸煙飲酒。

四、學生注意用眼衛(wèi)生：

有視力保護意識，端正讀寫坐姿勢，認真做好眼保健操，每天檢查評分;要求各任課教師在眼操時間不得拖課與提早上課，保證學生眼操正常進行。

五、發(fā)現(xiàn)亂丟紙屑，隨地吐痰，墻上亂涂亂踩腳印者，除點名批評教育之外，扣班級衛(wèi)生總分，如屢教不改者(對照中小學生日常行為規(guī)范)進行紀律處分。

六、要求與責任：

1、各處室要嚴格衛(wèi)生值日制度，做到分工明確、責任到人，輪流值日，保持良好的'衛(wèi)生狀況。

2、校園保潔工作由學校德育處組織實施。

七、衛(wèi)生檢查方式：

1、學校衛(wèi)生管理領導小組成員按照學校衛(wèi)生標準對各教室的衛(wèi)生清掃情況進行檢查。

2、采取周查方式(一般周四下午組織檢查和不定期抽查方式)。

八、評分與扣分要求：

1.請各位同學自帶工具(如干濕布，刷子，洗潔精，鏟子)以備用。

2.衛(wèi)生打掃要求做到：教室內(nèi)外天花板無蜘蛛網(wǎng)，教室前后門面粘貼紙消除，日光燈架，電風扇葉積灰清除等;地面無痰跡，污跡，糖跡;桌椅清潔，陰溝無污物，花壇內(nèi)外雜草清除;運動場地雜物清理;走道，樓道，窗臺，消防器等無積灰。

3.各班教室、包干區(qū)做到“六無”：無痰跡污跡、無積灰及蜘蛛網(wǎng)、無果殼紙屑、無刻畫、無雜草雜物、無垃圾。

4.打掃中務須要做到安全第一。

九、獎罰措施：

1、學校實行處室衛(wèi)生輪流值日制度，對在衛(wèi)生檢查工作中，衛(wèi)生狀況好的班級要給予表揚。每月小結時對累計分在前三名的班級給予一定的獎勵，同時，對在衛(wèi)生檢查工作中，衛(wèi)生狀況較差的班級要給予相應的批評。

2、學生的室內(nèi)外衛(wèi)生區(qū)域，由校德育處組織學生每月按規(guī)定進行評比，分別評出“文明教室”和“衛(wèi)生先進班級”發(fā)給流動紅旗，并給予適當?shù)莫剟?，對在連續(xù)兩個月衛(wèi)生狀況較差的班級須進行警告，同時扣除班級管理獎;對連續(xù)三次獲衛(wèi)生流動紅旗的班級，可獲“衛(wèi)生整潔免檢班”稱號，授發(fā)獎狀。

學校衛(wèi)生的管理制度篇5

為保證學生的身心健康，做好學校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。

一、消毒時光

每一天放晚學后，消毒人員對學校重點部位進行消毒。持續(xù)一周。

二、消毒范圍

學校所有教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手能夠觸摸的地方都要進行徹底消毒。

三、消毒藥品濃度配置、

使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克(1小袋)兌8000毫升水(濃度為0.05%)。

四、消毒方式方法

放晚學后消毒員對地面、桌椅、門扶手先用消毒液進行第一遍擦拭，第二天早晨學生到校前再用清水進行第二遍擦拭。

五、消毒員設置

學校指派專人負責每一天消毒工作。學校分管領導監(jiān)督、指導消毒員消毒工作。

六、消毒員要每一天將消毒狀況填入《學校消毒狀況登記表》。

學校衛(wèi)生的管理制度篇6

1、每天早晚分別進行寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除；每天每班均安排學生對教室、公區(qū)、寢室進行清潔衛(wèi)生維護；

2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛(wèi)生大掃除，對教室、公區(qū)、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；

3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規(guī)管理分；

4、衛(wèi)生值周班負責廁所及其周圍衛(wèi)生管理，并負責于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班；

5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規(guī)范”學習班學習，并扣該班帶規(guī)管理分；

6、搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作，各班公區(qū)、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；

7、值周領導、值周學生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛(wèi)生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛(wèi)生管理評比的依據(jù)，對出現(xiàn)的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；

8、加強師生飲食衛(wèi)生管理，落實責任制，杜絕食物中毒和變質(zhì)，過期或不合格食品出售給師生等現(xiàn)象，保證師生有足夠的、衛(wèi)生的飲用水；

9、加強衛(wèi)生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預防工作，充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用；

10、清潔衛(wèi)生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。

學校衛(wèi)生的管理制度篇7

一、各班應堅持做好晨檢制度，并做好檢查記載工作。

二、每個學生要求養(yǎng)成六要、六不的衛(wèi)生習慣。

六要是：要定時作息；飯后要漱口；早晚要刷牙；要勤洗澡，勤換衣服；勤剪指甲；勤理發(fā)。

六不是：不喝生水；不吃不潔食物；不亂吃零食；不用他人毛巾；不亂扔果皮紙屑；不隨地吐痰。

三、飯前、便后、吃東西前要洗手，課間加餐在教室吃完后才出教室活動，不得在教室外邊吃邊玩。

四、保護好視力，注意用眼衛(wèi)生和讀寫姿勢。

五、每學年分配好各個班級的包干保潔區(qū)的地點、負責人。做到各自分工明確，責任到人。

六、每天的十分鐘勞動時間，各班對自己的保潔區(qū)進行打掃，師生共同參與，不能在該時段里做與勞動無關的事情。

七、每月月末進行一次全校大掃除，有德育處、后勤處、衛(wèi)生室及值周行政共同參與檢查。

學校衛(wèi)生的管理制度篇8

1、學校應建立主管校長負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制，強化安全防范措施，嚴禁非食堂人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。

2、學校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且每年在衛(wèi)生許可證可有效期滿30日前主動到原發(fā)證機關申請辦理復驗手續(xù)。

3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

4、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。

5、嚴格把好食品采購關。食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并向供貨方索取有效的檢驗合格證明，食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量，禁止采購超期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。

6、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

8、學生集體用餐必須當餐加工，不得制售冷葷涼菜，食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時；剩余食品在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可繼續(xù)出售。

9、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

10、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

11、食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明ldquo；送餐rdquo；的許可項目。