員工規(guī)章制度守則范文
1.公司各項(xiàng)規(guī)章制度，自覺維護(hù)公司利益和形象。
2.熟悉并認(rèn)同公司理念與企業(yè)文化，將個(gè)人成長與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合。
3.客戶至上，努力為客戶提供最佳服務(wù)和最高價(jià)值。
4.自尊并尊重他人，誠實(shí)對待同事、客戶及供應(yīng)商。
5.勤于學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新，追求卓越。
6.充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，相互支持與合作，分享知識與技術(shù)。
7.勤儉從業(yè)，厲行節(jié)約，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)。
8.不得營私舞弊，接受賄賂或回扣。
9.保守秘密。員工受聘期間有獲得與職位相關(guān)的技術(shù)、商業(yè)秘密及其它保密信息的權(quán)利，但同時(shí)具有保證不向任何第三方泄露公司任何保密事項(xiàng)的義務(wù)。
二.辦公秩序
1、員工在公共場所應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩、收聽廣播、播放音樂。
2、員工應(yīng)自覺維護(hù)辦公環(huán)境的整潔，辦公用品應(yīng)擺放整齊。
3、工作時(shí)間不得串崗、睡崗，聊天，吃零食。
4.不得在公司的辦公區(qū)域吃午餐。
5.非因工作需要，員工上班時(shí)間不得帶耳麥聽音樂。
6.作時(shí)間不得打私人電話。打電話時(shí)應(yīng)保持良好的儀表儀態(tài)并盡量壓低聲音。
7.前應(yīng)將辦公用品收拾整齊，按保密要求保存文件和軟盤，關(guān)閉電源，鎖好抽屜和門窗。
8.司安全，未允許不得將他人帶入辦公區(qū)。
9.司系統(tǒng)和設(shè)備安全，員工計(jì)算機(jī)所需的系統(tǒng)和應(yīng)用軟件應(yīng)由技術(shù)部門專人安裝，員工不得私自安裝與工作無關(guān)的各種軟件及登入與工作無關(guān)的網(wǎng)站。
三.著裝規(guī)定
1、員工著裝須干凈整齊、莊重大方。
2、員工在辦公時(shí)間內(nèi)不得著低領(lǐng)衫、露臍衫、緊身衣短褲、超短裙、睡衣(裙)式及透明、暴露、色彩過于亮麗等各種不適合在辦公時(shí)間穿著的服裝，不得穿拖鞋及拖鞋式的休閑鞋，不得赤腳。
3.女員工在辦公期間應(yīng)化淡妝，不濃妝艷抹，不得在辦公場所化妝。
4.工作時(shí)間要佩帶胸牌。
四.員工考勤
1.上午9：30--10：00晨會10：00--14：00
午休：14：00---16：00下午：16：00---20：00
2.員工應(yīng)遵守公司對考勤的各項(xiàng)規(guī)定，不得遲到，早退，礦工。
3.員工應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行請假手續(xù)。
4.請假在一天之內(nèi)的由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，一周之內(nèi)的由總監(jiān)批準(zhǔn)，一周以上的有總經(jīng)理批準(zhǔn)。病假要有縣級以上醫(yī)療單位的醫(yī)療證明。
5.事假扣除工資額=員工月工資額/20.5×事假天數(shù)。
6.病假扣除工資額=員工月基本工資/20.5×病假天數(shù)。
7.關(guān)于遲到和早退的規(guī)定：
一月之內(nèi)員工遲到和早退累計(jì)每達(dá)到3次，將按一日工資扣除作為處罰;超過3次，每次遲到和早退，按三分之一日工資扣除作為處罰。
8.工資發(fā)放時(shí)間：工作滿一個(gè)月于次月的15日發(fā)放。
五.網(wǎng)絡(luò)使用
1.員工非工作需要不得操作電腦及上網(wǎng)。
2.嚴(yán)禁員工使用網(wǎng)上的各種工具聊天。
3.嚴(yán)禁員工利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行損害公司利益的任何活動，包括轉(zhuǎn)
移和泄露公司各項(xiàng)成果和秘密。
六.紀(jì)律處分
1、有下列情形之一，經(jīng)查實(shí)給予警告處分：
1)1月內(nèi)遲到及早退累計(jì)達(dá)3次(含)以上者。
2)1月內(nèi)曠工1日(含)以內(nèi)者。
3)違反《員工守則》所列任一條款但尚未造成任何損失者。
2.有下列情形之一，經(jīng)查實(shí)給予嚴(yán)重警告處分，并同時(shí)扣除該員工當(dāng)月稅前工資總額的20%作為經(jīng)濟(jì)處罰：
1)12個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工1日以上2日(含)以內(nèi)者。
2)違反《員工守則》所列任一條款，但情節(jié)及影響尚屬輕微者。
3)累計(jì)有2次警告者。
3、有下列情形之一，經(jīng)查實(shí)給予解雇處理(即立即解除勞動合同，且不享受任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償)：
1)12個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工3天(含)以上者。
2)違反《員工守則》所列任一條款，使公司蒙受名譽(yù)及經(jīng)濟(jì)損失者。
3)觸犯國家法律被勞動改造教養(yǎng)者。
4)已有1次嚴(yán)重警告再犯任何過失或有3次警告者。
七.員工獎勵
員工若有以下情形之一，經(jīng)所在部門總監(jiān)認(rèn)給予員工獎金、晉級、公司嘉獎等獎勵：
1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，有突出表現(xiàn)者。
2、對公司經(jīng)營管理或業(yè)務(wù)工作提出合理化建議，公司采納后經(jīng)濟(jì)效益顯著改善者。
3、在重要技術(shù)、業(yè)務(wù)領(lǐng)域成績特別優(yōu)秀者。
4、為公司利益而犧牲個(gè)人利益，勇于承擔(dān)責(zé)任者。
5、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除，避免重大損失者。
6、為樹立公司形象、維護(hù)公司利益而做出重大貢獻(xiàn)的其它行為。
__的服務(wù)理念：表現(xiàn)勝于承諾在服務(wù)工作中永遠(yuǎn)想在客戶的前面、做在客戶的前面，視客戶為上帝，努力滿足客戶的需求，服務(wù)體現(xiàn)在具體細(xì)致的工作中，這遠(yuǎn)比單純的口頭承諾更重要。
__人的準(zhǔn)則：忠誠、合作、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、進(jìn)取。
“忠誠、合作、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、進(jìn)取”是明遠(yuǎn)的企業(yè)精神，其核心精神是“創(chuàng)新并永遠(yuǎn)走在別人的前面”。
忠誠：認(rèn)同明遠(yuǎn)的價(jià)值觀，忠誠明遠(yuǎn)事業(yè)，具有高尚的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能夠?qū)⒆陨韨€(gè)性與企業(yè)文化充分融合。
合作：企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不能靠個(gè)體行為，而要靠集體的.合力。能夠與人合作、良好溝通是組織的要求，是團(tuán)隊(duì)精神及個(gè)人綜合素質(zhì)的具體表現(xiàn)。
學(xué)習(xí)：世界在發(fā)展，知識在更新，只有不斷地學(xué)習(xí)，才能不被時(shí)代和社會所淘汰。
創(chuàng)新：企業(yè)的發(fā)展壯大，需要沖破陳規(guī)，不斷開拓，而善于創(chuàng)新的頭腦和富于創(chuàng)新的群體是企業(yè)的生命之源。
進(jìn)?。浩髽I(yè)通過發(fā)展壯大和培訓(xùn)激勵，為員工創(chuàng)造更廣闊的空間，員工要跟隨企業(yè)的發(fā)展步伐，不斷自我完善，自我實(shí)現(xiàn)。自覺的發(fā)展意識是不斷進(jìn)取的前提。
員工規(guī)章制度守則范文篇2
1、遲到、早退:每次罰款10元(遲到或早退3小時(shí)以上視為曠工，遲到3次計(jì)為一次曠工)。
2、曠工:罰款50元(曠工2次立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金)。
3、病假:視情況而定。
4、事假:扣除當(dāng)日工資。
5、包房衛(wèi)生不合格:每點(diǎn)罰款5-20元。
6、不使用禮貌用語:每次罰款10元。
7、與客人發(fā)生爭吵:罰款100元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
8、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話:罰款5-20元。
9、在營業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、飲酒:罰款10-50元。
10、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo):罰款50-200元。
11、與員工發(fā)生爭吵、招搖生事:罰款200元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
12、服務(wù)生必須保持立崗，如因空崗所造成的跑單需照單賠償。
13、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，達(dá)不到要求者罰款10-20元。
14、嚴(yán)禁員工進(jìn)行陪酒服務(wù)，違者罰款50元，嚴(yán)重者立即開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
15、員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款50元。
16、顧客投訴:罰款10-100元，嚴(yán)重者開除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
17、因值班人員工作疏忽而造成損失，由值班人員全部負(fù)責(zé)，嚴(yán)重者負(fù)法律責(zé)任。
18、工作服裝損壞或丟失罰款50-200元。
19、胸牌損壞或丟失罰款50元。
20、手臺丟失或損壞罰款100-300元。
21、全勤獎:連續(xù)一月未請假或遲到、早退、誤工者，經(jīng)審查后授予全勤獎。獎勵50元
22、委屈獎:在沒有任何錯誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者，獎勵10-100元。
23、誠實(shí)獎:拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎勵10-50元。
24、建議獎:提出合理化建議或意見被采納者，獎勵10-50元。
25、貢獻(xiàn)獎:為本店做出重大貢獻(xiàn)者，獎勵50-200元。
26、舉報(bào)獎:及時(shí)舉報(bào)各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。(如:貪污、偷盜、招搖生事等)獎勵50-500元。
27、年終獎:優(yōu)秀員工獎勵200-600元。
28、醫(yī)療補(bǔ)助:工作滿一年者獎勵240元醫(yī)療補(bǔ)助。
以上各項(xiàng)條例請員工自覺遵守，如有疑問請及時(shí)詢問上級領(lǐng)導(dǎo)。
員工規(guī)章制度守則范文篇3
一、日常管理制度
1、作息時(shí)間：
（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。
（2）按時(shí)打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表：
（1）上班時(shí)間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
（2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
（3）工作時(shí)間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：
人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營業(yè)操作規(guī)范
1、開臺：點(diǎn)歌系統(tǒng)開臺后，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點(diǎn)歌與美食家兩個(gè)系統(tǒng)中開臺時(shí)間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品，同時(shí)在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時(shí)核對單據(jù)，做到賬實(shí)相符。
3、結(jié)算：
第一步：關(guān)閉點(diǎn)歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟）。
第二步：清退酒水做好退單，核對賬實(shí)是否相符。
第三步：在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn)，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。
第四步：埋單結(jié)算，打印正式收銀票據(jù)。
第五步：美食家收銀票據(jù)與點(diǎn)歌系統(tǒng)票據(jù)同時(shí)作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財(cái)務(wù)。
三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認(rèn)。
2、果盤贈送由KTV經(jīng)理自行把握，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額，一個(gè)房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。
3、KTV經(jīng)理有房費(fèi)50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。
4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。
3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財(cái)務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。
4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時(shí)間的人身安全，但也應(yīng)與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項(xiàng)首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。
6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時(shí)，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。
2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款5~50元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時(shí)間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經(jīng)理2元/分鐘罰款。
4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時(shí)盤庫時(shí)，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責(zé)任賠償。
7、點(diǎn)歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點(diǎn)歌系統(tǒng)中開臺時(shí)間達(dá)10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元/次。
8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時(shí)，視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失，差額部分由KTV經(jīng)理補(bǔ)足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補(bǔ)充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失，直至法律責(zé)任。
六、處罰豁免：
總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施，實(shí)施過程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
員工規(guī)章制度守則范文篇4
一、員工管理內(nèi)容
（一）人事調(diào)配
1、員工定編管理
2、員工上崗管理
3、員工異動管理
4、員工離職管理
（二）勞動管理
1、考勤管理（雙向考勤）：檢查員工到崗情況及處理員工假事。
2、勞紀(jì)管理：檢查員工勞動紀(jì)律執(zhí)行情況。
3、勞動組織：合理組織、調(diào)配員工，以適應(yīng)營業(yè)淡旺季及促銷等專項(xiàng)經(jīng)營活動對人員的不同需求。
（三）薪酬管理
根據(jù)公司人事部統(tǒng)一規(guī)定，結(jié)合員工勞績、勞效，計(jì)算發(fā)放員工薪酬。
（四）獎懲管理
即對員工工作、行為表現(xiàn)按《員工手冊》實(shí)施獎勵與懲罰。
（五）員工考評
即跟蹤考察員工的工作表現(xiàn)，并對其進(jìn)行科學(xué)、客觀、公正的分析與評價(jià)。
（六）教育培訓(xùn)
1、上崗培訓(xùn)
2、在職培訓(xùn)
3、日常思想教育
（七）檔案管理（部門人事檔案）
1、人事臺帳：人員設(shè)卡記錄基本情況
2、工作檔案：考評、出勤、獎懲、職級變更與表揚(yáng)投訴信件等
二、員工管理規(guī)定（試行）
本規(guī)定適用于廣場全體一線員工，一線員工由公司聘用員工和廠商自聘員工組成。
1、員工定編管理
1）各樓層的人員定編由人事部根據(jù)公司總體計(jì)劃及經(jīng)營實(shí)需狀況統(tǒng)一制定。
2）由于工作需要，需進(jìn)行定編調(diào)整（含臨時(shí)性增減人員）的由現(xiàn)場，專柜，提前一周向人事部提出書面報(bào)告，經(jīng)人事部確認(rèn)后統(tǒng)一安排。（包括廠聘員工）
3）員工的定編（含廠商員工）變更，需有主管總（副總）經(jīng)理級審批的新增員工審批表或清退表。如屬合同變更的需附合同審批單，通知信息、財(cái)會一同做變更處理。
2、員工上崗管理
1）公司自有員工的上崗管理：
A、經(jīng)公司招聘和培訓(xùn)合格后的新聘員工，經(jīng)人力資源部調(diào)配，員工持人力部簽發(fā)的員工調(diào)配單到所分配的部門報(bào)到。報(bào)到之日為員工上崗之日。
B、各商場對新聘員工進(jìn)行上崗前入職教育，安排工作內(nèi)容及崗位。
C、員工報(bào)到當(dāng)日由綜合主管為其辦理員工工牌號、《員工手冊》、工作餐卡（券）、工作制服，并收取繳納制服押金。
D、綜合主管引導(dǎo)新員工上崗，介紹給柜組長及成員，引導(dǎo)熟悉工作環(huán)境。
2）廠聘員工的上崗管理
A、廠聘營業(yè)員工聘用條件
年齡：26周歲以下
學(xué)歷：高中以上文化程度
身體健康，五官端正，身高男性1、70米以上；女性1、62米以上，語言表達(dá)能力強(qiáng)，熱愛商業(yè)零售工作。
B、上崗程序
填表：由廠商填寫“廠聘營業(yè)員工申請表”由員工本人填寫員工職位申請表
核對定編：廠商人員定編嚴(yán)格按合同情況執(zhí)行，廠商持“申請表”請樓層綜合主管對人員定編按合同進(jìn)行確認(rèn)，對人員異動原因情況進(jìn)行說明。
面試：廠聘營業(yè)員工持經(jīng)確認(rèn)定編的“申請表”、身份、學(xué)歷證明原件（復(fù)印件1份）到人力資源部面試。面試合格后填寫“廠商員工登記表”，提供詳細(xì)地址、聯(lián)絡(luò)電話、擔(dān)保人電話、住址。提供戶口所在警署的戶籍證明，提交近期彩色照片（1寸）2張。用途建立本企業(yè)員工檔案。
※廠商異動員工需統(tǒng)一時(shí)間培訓(xùn)，非辦班時(shí)間禁異動員工。
培訓(xùn)：合格員工持人力資源部頒發(fā)的“新員工入職培訓(xùn)上崗?fù)ㄖ獑巍钡脚嘤?xùn)中心接受培訓(xùn)。（每月初開班，培訓(xùn)期一個(gè)月）經(jīng)培訓(xùn)考試考核結(jié)業(yè)后，人力資源部開據(jù)調(diào)配單，新員工持單到需要部門報(bào)到。
C、促銷員（臨時(shí)員工）
促銷員上崗程序依照“廠聘員工面試上崗程序”辦理，并附促銷申請。促銷期促銷員上崗不得超過一個(gè)月。
3）員工異動管理
①、根據(jù)工作需要，公司有權(quán)對員工的職位或工作崗位作臨時(shí)性或長期性調(diào)整，員工應(yīng)無條件服從公司對其崗位的安排。
②、員工異動（含部門內(nèi)異動、部門間異動、崗位調(diào)整等）必須由人力資源部根據(jù)公司要求統(tǒng)一安排。各部門不得以任何形式進(jìn)行員工異動，樓層因經(jīng)營工作需要，對員工進(jìn)行臨時(shí)性的調(diào)整一周內(nèi)的由樓層負(fù)責(zé)進(jìn)行，一周以上的須事前報(bào)人力資源部備案。
③、因經(jīng)營工作需要，經(jīng)營布局調(diào)整而發(fā)生的人員異動，原則上是營業(yè)員隨柜組或經(jīng)營品種的調(diào)整，成建制異動，并由人力資源部統(tǒng)一安排進(jìn)行。
④、根據(jù)工作需要而進(jìn)行的員工崗位調(diào)整工作，由部門提出建議，部門經(jīng)理簽署，報(bào)人力資源部核準(zhǔn)后，由部門進(jìn)行調(diào)整。
⑤、廠聘營業(yè)員工原則上不允許進(jìn)行崗位調(diào)整。廣場請退員工不得在進(jìn)場聘用。
4）員工考核管理
①、公司的制度和管理是絕對權(quán)威。員工必須自覺執(zhí)行公司規(guī)范工作行為，嚴(yán)格按照公司及廠商規(guī)定完成工作任務(wù)。公司對員工進(jìn)行同一標(biāo)準(zhǔn)的考核與管理，一線員工（包括新、老員工、廠聘員工）的業(yè)績考核均納于統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)予以考核。
②、員工的考核管理包括以工作業(yè)績（工作態(tài)度、工作質(zhì)量）勞動紀(jì)律及執(zhí)行規(guī)范為主要內(nèi)容的考核管理。
③、員工考核工作按月度進(jìn)行，由公司人事部統(tǒng)一布置。
④、公司自有員工的考核由公司與各專柜廠商共同負(fù)責(zé)，公司派往專柜工作的員工應(yīng)無條件接受公司及廠商的考核管理。
5）員工離職管理
①、員工任何形式的離職均按公司《員工手冊》規(guī)定統(tǒng)一進(jìn)行。
②、自動離職：
A、離職員工按公司《員工手冊》規(guī)定天數(shù)提前向部門經(jīng)理或區(qū)域主管遞交“辭職申請書”經(jīng)部門經(jīng)理確認(rèn)后報(bào)人力資源部備案。
B、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，離職員工應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，按要求完成工作任務(wù)。
C、部門經(jīng)理、主管應(yīng)督促離職員工按公司要求辦理工作交接及離職手續(xù)。
D、離職員工其手續(xù)全部完畢后，由人中部統(tǒng)一辦理離職清單。
③、公司辭退
對不能勝任或違反公司《員工手冊》規(guī)定而被即時(shí)除名、辭退或終止合同的員工，各部門主管、經(jīng)理須督促其在公司人力資源部“離職通知”下發(fā)的當(dāng)日內(nèi)辦理全部手續(xù)后，及時(shí)離開公司。
④、廠聘員工的離職、辭退
A、為保證各專柜經(jīng)營工作的正常進(jìn)行，廠聘員工經(jīng)培訓(xùn)上崗后，在各專柜工作未滿三個(gè)月不得提出離職，未經(jīng)公司許可廠方不得擅自更換營業(yè)員。
B、在本公司辭職的廠聘員工，從離開公司半年內(nèi)，廠商不得重新聘用。原則上一方解聘的員工，另一方不得聘用（即從甲廠商辭職或解聘的員工，乙廠商不得重新聘用）
C、廠聘員工離職需提前三天向所在區(qū)域主管提出書面辭職報(bào)告，經(jīng)商場批準(zhǔn)，主管在三天內(nèi)督促辦理全部交接手續(xù)后（商品交接、退還工號牌、員工證、考勤卡、注銷工號、交回更衣箱鑰匙等），方可辦理有關(guān)結(jié)算手續(xù)。
D、對不適應(yīng)工作和嚴(yán)重違規(guī)的廠聘員工，公司及廠方均有權(quán)對其作出辭退處理，其程序?yàn)椋簠^(qū)域主管提報(bào)并提出辭職理由，商場經(jīng)理批準(zhǔn)，負(fù)責(zé)當(dāng)日內(nèi)督促辦理全部交接手續(xù)手，請退該員工。
6）員工工資管理
①、標(biāo)準(zhǔn)制定
A、員工工資標(biāo)準(zhǔn)由公司人力資源部統(tǒng)一制定。
B、公司派駐廠商專柜員工的工資嚴(yán)格按合同執(zhí)行。
C、廠商聘用員工工資標(biāo)準(zhǔn)由廠商自行制定。
②、工資發(fā)放
A、公司自有員工的工資每月11日由公司委托銀行代為發(fā)放。派駐廠商專柜員工的工資按合同從廠商銷售額中予以扣除。
B、廠商自聘員工的工資由廠方自行發(fā)放。
7）員工膳食管理
①、全體員工（自有員工、廠商員工）必須在公司職工食堂就餐。
②、公司自有員工、廠商員工的膳食費(fèi)用將按定編人數(shù)從廠方結(jié)算款中予以扣除。
本規(guī)定為公司《員工手冊》的補(bǔ)充規(guī)定，視同《員工手冊》對員工的考核。
本規(guī)定望各商場、部門認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、培訓(xùn)，切實(shí)執(zhí)行。
員工規(guī)章制度守則范文篇5
第一章總則
一、適用范圍本守則適用本公司所有員工，包括合同工、零散工、臨時(shí)工。
二、服務(wù)宗旨本餐廳將通過嚴(yán)格的管理，高效率的工作，一流的服務(wù)，為賓客提供舒適、方便的生活享受?！百e客至上，服務(wù)第一”是餐廳的服務(wù)宗旨。
三、目標(biāo)把本餐廳辦成具有一定風(fēng)格和一定水準(zhǔn)的餐廳。
四、工作要求
1、熱愛祖國，遵守國家的政策法令、遵守外事紀(jì)律。
2、熱愛集體，關(guān)心企業(yè)，嚴(yán)守職責(zé)，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，熱情待客，文明服務(wù)，為本餐廳建立良好聲譽(yù)，樹立良好的形象。
3、領(lǐng)導(dǎo)層要嚴(yán)守職責(zé)權(quán)限，以身作則，身先士卒，尊重下級。
4、鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化，不斷提高禮儀禮貌服務(wù)水平，外語水平，不斷提高為賓客服務(wù)的水準(zhǔn)。
5、合作精神。公司的對客服務(wù)，信賴于多個(gè)部門和崗位的共同合作。公司各部門的工作都是為著共同的目標(biāo)，完成對客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹立合作意識，在做好本職工作的同時(shí)，要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人在公司期間的進(jìn)餐滿意。
6、服從上司。
⑴各級員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識。每一位員工須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。
⑵不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇見疑難或不滿可按正常程序向領(lǐng)導(dǎo)投訴。
⑶若在荼中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場，又必須立即解決時(shí)，可越級向上司領(lǐng)導(dǎo)請示或反映。
第二章錄用和辭退
一、錄用原則本餐廳招聘員工是根據(jù)各工種實(shí)際需要，對凡有志為本餐廳服務(wù)者，視其對某一工作是否合適，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核，凡身體健康，履歷清楚，通過考核，符合錄用條件者均有錄用的可能。
1、申請人必須向餐廳提供下列材料：
①申請書。
②親筆寫的自傳。
③近期免冠上半身照片三張，身份證附印件兩張。
④畢業(yè)(結(jié)業(yè))證書及成績冊。
⑤待業(yè)證和所住街道介紹信。
2、用工年齡，凡年滿十六周歲至二十三周歲的男女青年均在此限(特殊技術(shù)和少數(shù)搞衛(wèi)生的零散工不在此限)。
3、凡應(yīng)聘人員必須由人事部門及用工部門與應(yīng)聘本人簽訂勞動合同書后方可安排工作。
二、體格檢查
1、凡應(yīng)聘職工必須在指定的醫(yī)院進(jìn)行體格檢查，合格方可錄用。體檢及錄用條件：
⑴應(yīng)聘職工必須儀表端正，五官端正，有一定學(xué)歷。
⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。
⑶視力1.0以上，無色盲。
⑷身體健康，沒有傳染病。
2、餐廳對全體員工每年進(jìn)行一次體格檢查，對患有傳染病者，視其病情，本餐廳有權(quán)勸其離店休息或作暫時(shí)調(diào)離工作崗位，調(diào)換工種處理。
3、試用期及工資
⑴應(yīng)聘職工試用期一般為三個(gè)月。在試用期內(nèi)，視其表現(xiàn)，餐廳有權(quán)酌情延長其試用期，試用期滿，符合餐廳錄用條件者，餐廳將與其簽訂正式合同。
⑵發(fā)薪方式工資形式：基本工資、浮動工資、技術(shù)或職務(wù)工資(由餐廳參照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本單位經(jīng)營情況而定)。
4、裁員及辭退
⑴本餐廳若因業(yè)務(wù)變更或其他原因需要減員時(shí)，餐廳有權(quán)決定裁減員工。被裁減的人員應(yīng)服從安排，不得提出無理要求。對要裁人員，餐廳將提前一個(gè)月通知其本人及有關(guān)部門。餐廳對被裁減的人員將按合同規(guī)定給予補(bǔ)償。
⑵辭職：員工辭職須提前一個(gè)月通知主管部門，且須填寫辭職申請書，并經(jīng)主管部門批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)，否則按非正常辭職處理。
第三章店規(guī)
一、下列情況下，員工應(yīng)呈報(bào)人事部
1、住址和電話。
2、婚姻狀況。
3、生育子女。
二、儀容
1、儀容要端莊大方。上班要穿工作服，佩戴工號牌，服裝要整潔，衣服要洗凈燙平。不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。
2、頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男士不準(zhǔn)留大胡子，不準(zhǔn)留長指甲。女的不準(zhǔn)濃妝艷抹(可化淡妝)，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物。
3、坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時(shí)不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿;站立時(shí)姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜;行走時(shí)不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。
三、服務(wù)員禮節(jié)禮貌
1、對待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰，衣帽取人。
2、與客人相遇要主動讓路，會見客人時(shí)主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時(shí)，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。
3、與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。
四、員工勞動紀(jì)律
1、工作時(shí)間：按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、按時(shí)上、下班，上、下班要走員工通道，不曠工，不擅離職守;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度;不得私自調(diào)班或調(diào)休，需調(diào)班時(shí)必須找好調(diào)班人員，征得領(lǐng)班，經(jīng)理同意后方可調(diào)班，不準(zhǔn)串崗。
3、員工上班前不得飲酒，吃生蔥、蒜等食品。上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齒，摳鼻孔，挖耳朵，打飽嗝，伸懶腰，打呵欠，打噴嚏;不隨地吐痰，丟雜物，修指甲、搔癢等。
4、上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會客、洗衣服、洗澡、看書報(bào)、下棋、打私人電話;不得帶親友到餐廳公共場所、餐廳玩耍、聊天;不準(zhǔn)開收錄音機(jī)、電視機(jī)，不準(zhǔn)哼唱歌曲、小調(diào)。
5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。
6、愛護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，愛護(hù)一切工(用)具)，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用電、用水，注意設(shè)備的維修、保養(yǎng);不私拿公家的物品。
五、員工作考勤
1、每個(gè)公司員工上、下班時(shí)必須打記時(shí)卡。打卡后應(yīng)將卡片放回原處，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。
2、遲到或早退、曠工：凡超過或提前規(guī)定的上、下班時(shí)間一分鐘，即被認(rèn)為是遲到和早退。遲到早退(每次)均以10分鐘為限，超過此時(shí)間的則以每增加10分鐘加算一次計(jì)算，每次扣除現(xiàn)金10元。凡規(guī)定的上班時(shí)間遲到或擅自提前離崗1小時(shí)，而又無特殊原因者，則認(rèn)為曠工，曠工分別以4小時(shí)以下按一天，超過4小時(shí)按2天計(jì)算，曠工一天算4天。按員工實(shí)際工資計(jì)算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條及醫(yī)院證明等，以備核查。
4、全勤獎：凡規(guī)定上班時(shí)間遲到或早退、請事假、曠工、請病假(一天以上者)，扣除本月的全勤獎。
六、制服
1、公司視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時(shí)必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。
2、公司將定期給員工更換新制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理，員工離開公司時(shí)，必須將制服交回有關(guān)部門。
七、工作證與工號牌
1、凡在本公司服務(wù)的員工均發(fā)給每個(gè)人工作證和工號牌。員工當(dāng)值時(shí)應(yīng)佩戴工號牌和攜帶工作證，部門領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)隨時(shí)檢查。
2、工作證、工號牌如有遺失、被竊，應(yīng)立即向領(lǐng)班報(bào)告，并由本人賠償損失后補(bǔ)發(fā)新證(牌)。因使用時(shí)間太長而引起損失者可免費(fèi)更新。
3、員工離店時(shí)，應(yīng)將有關(guān)證件交回公司。
八、檢查攜帶的物品
1、員工上班時(shí)不得將包裹及其他物件帶進(jìn)餐廳寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)餐廳，下班時(shí)不得將餐廳任何物品攜帶出公司，管理人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。
2、員工若需將公司物品或私人物品拿到餐廳外，需持有領(lǐng)班、經(jīng)理簽署的證明。
第四章表彰本公司員工符合下列條件之一或類似者予以表彰：
一、表彰條件
1、努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革，成效顯著者。
2、愛店如家，積極工作，熱情服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)異成績者。
3、努力拓展業(yè)務(wù)，積極開拓市場，對公司營業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。
4、在為賓客服務(wù)中，深入細(xì)致，熱情周到，使賓客深感滿意被受到贊揚(yáng)、感謝者。
5、嚴(yán)格開支，節(jié)省費(fèi)用有顯著成績者。
二、表彰方式口頭表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、授予獎金、加薪晉級。
三、表彰程序按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
員工規(guī)章制度守則范文篇6
一條人事政策
1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。
2.使每位員工對公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。
3.尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。
4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級管理職務(wù)。
5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。
6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7.給予每位員工合理的報(bào)酬和獎勵。
8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。
二條工作規(guī)則
1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的下，實(shí)行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。
2.建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機(jī)制是本公司的人事工作原則。
一、更衣柜制度：
1.每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。
3.個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。
7.離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。
二、出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
3.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三、用餐制度：
1.工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。
2.員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四、個(gè)人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳;女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6.制服：
上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損。
五、基本服務(wù)禮儀
1.在營業(yè)場所內(nèi)見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4.做到四輕—說話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。
六、基本待客用語
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請?jiān)俅喂馀R。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實(shí)在對不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問：對不起，請問。
5.請求：給您添麻煩了。
6.道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認(rèn)姓名：對不起，請問是哪一位?
9.接話：是、好的。
七、餐廳服務(wù)員管理制度
1.及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2.接受客人的臨時(shí)訂座。
3.負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4.儀容整潔，不擅離崗位。
5.根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時(shí)向餐廳主管反映。
7.婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8.保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9.在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
八、服務(wù)員崗位職責(zé)
1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4.儀容整潔，不擅自離崗。
5.勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8.做好餐后收尾工作。
九、傳菜員崗位職責(zé)
1.做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。
2.準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3.了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5.協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6.助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7.協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
員工規(guī)章制度守則范文篇7
一、日常管理制度
1、作息時(shí)間：
（1）白班13：00~22：00，晚班6：00~2：00，若有客人則待客人離店后下班。
（2）按時(shí)打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表：
（1）上班時(shí)間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
（2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
（3）工作時(shí)間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營業(yè)操作規(guī)范
1、開臺：點(diǎn)歌系統(tǒng)開臺后，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點(diǎn)歌與美食家兩個(gè)系統(tǒng)中開臺時(shí)間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務(wù)員開單出庫商品，同時(shí)在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時(shí)核對單據(jù)，做到賬實(shí)相符。
3、結(jié)算：
第一步：關(guān)閉點(diǎn)歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調(diào)整該步驟）。
第二步：清退酒水做好退單，核對賬實(shí)是否相符。
第三步：在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn)，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。
第四步：埋單結(jié)算，打印正式收銀票據(jù)。
第五步：美食家收銀票據(jù)與點(diǎn)歌系統(tǒng)票據(jù)同時(shí)作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財(cái)務(wù)。
三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認(rèn)。
2、果盤贈送由經(jīng)理自行把握，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購額，一個(gè)房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。
3、經(jīng)理有房費(fèi)50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。
4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應(yīng)對房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到
第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在包房睡覺過夜，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。
3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫管或財(cái)務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。
4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時(shí)間的人身安全，但也應(yīng)與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項(xiàng)
首先用于樓層全員的意外和福利基金，
其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。
6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時(shí)，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。
2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款550元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時(shí)間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元分鐘，經(jīng)理2元分鐘罰款。
4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴(yán)禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對收銀員罰款20元次，經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時(shí)盤庫時(shí)，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責(zé)任賠償。
7、點(diǎn)歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點(diǎn)歌系統(tǒng)中開臺時(shí)間達(dá)10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元次。
8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購額時(shí)，視為贈送水果超標(biāo)并為酒店造成失，差額部分由經(jīng)理補(bǔ)足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補(bǔ)充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關(guān)損失，直至法律責(zé)任。
六、處罰豁免：總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施，實(shí)施過程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。