酒店工作規(guī)章制度范本
制度是直接的人與人的契約關(guān)系,它間接地規(guī)定和體現(xiàn)了人與物的關(guān)系。寫酒店工作規(guī)章制度范本有什么要注意的呢?這里給大家?guī)?lái)酒店工作規(guī)章制度范本,希望對(duì)大家有所幫助。
酒店工作規(guī)章制度范本篇1
前臺(tái)
1、前臺(tái)值班員如發(fā)現(xiàn)進(jìn)店客人有形跡可疑的舉動(dòng),應(yīng)及時(shí)通知各班主管和值班經(jīng)理,加以預(yù)防;
2、前臺(tái)現(xiàn)金必須專人負(fù)責(zé),專人管理,完善主收款制度;
3、每日營(yíng)業(yè)款及時(shí)上交財(cái)務(wù),中班營(yíng)業(yè)由前臺(tái)收銀員領(lǐng)班與營(yíng)業(yè)部經(jīng)理核實(shí)無(wú)誤后存入保險(xiǎn)柜內(nèi);
4、存放客人包裹時(shí),必須與客人當(dāng)面點(diǎn)清包裹內(nèi)的物品數(shù)量,并封存。如客人存放現(xiàn)金,應(yīng)將現(xiàn)金裝入檔案袋內(nèi)封存,在封存處蓋前臺(tái)章、客人簽字、封存人員簽字,妥善保管;顧客也可在密碼柜中存放貴重物品,前臺(tái)人員注意提示顧客。
5、如需要男、女浴備用鑰匙為丟失手牌的客人開柜,必須由經(jīng)營(yíng)部值班經(jīng)理(向上級(jí)請(qǐng)示得到批準(zhǔn)后可在辦公室領(lǐng)取備用鑰匙)值班員2人同時(shí)在場(chǎng)方可開鎖,否則不可以出示備用鑰匙。
更衣區(qū)
1、夜班服務(wù)員每晚2:00留宿客人的手牌號(hào)登記在冊(cè),以便詢問客人;
2、更衣服務(wù)員在為單獨(dú)的某位客人開鎖時(shí)必須主動(dòng)詢問“客人幾位”并與登記在冊(cè)的手牌號(hào)核對(duì),如正確方可開鎖,不正確應(yīng)繼續(xù)詢問其隨身衣物特征,如衣物與其說說相符,方可允許其更換衣物,否則及時(shí)沒收手牌,并通知值班經(jīng)理;
3、更衣服務(wù)員在更衣值班時(shí)必須保證2人以上,嚴(yán)禁更衣室內(nèi)1人或無(wú)人值班。
4、男更衣服務(wù)員,固定在2個(gè)入口處站位,嚴(yán)禁在更衣后排站位或逗留;
5、男更衣碰鎖:在客人鎖好后幫助客人檢查是否鎖好,主動(dòng)幫助客人檢查鎖芯與鎖邊的標(biāo)識(shí)是否對(duì)齊,提醒客人鎖好更衣柜,如發(fā)現(xiàn)有未鎖好的更衣柜應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班找到客人鎖好更衣柜。
6、嚴(yán)禁服務(wù)員私自用客用手牌開啟賓客更衣柜。
7、男更衣、二次更衣服務(wù)員在本崗位拾到的物品,如:香煙、手表、手機(jī)、手包等物品,應(yīng)主動(dòng)上交吧臺(tái),嚴(yán)禁私自保存。
8、垃圾每天必須固定由組長(zhǎng)和一名服務(wù)員傾倒,嚴(yán)禁由2名以上服務(wù)員傾倒。
9、嚴(yán)禁將個(gè)人衣物裝如紙袋、塑料袋內(nèi)帶入公司,大件衣物可存在指定位置,只允許穿著工裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)。
10、嚴(yán)禁顧客帶包上樓休息。
11、各組組應(yīng)做好對(duì)班后服務(wù)員攜帶物品的檢查,并自查后集體下班。
干蒸房
1、干蒸房應(yīng)合理控制溫度,以防溫度過高引起自燃;
2、干蒸房每天在凌晨3:00到上午7點(diǎn)關(guān)閉,套間內(nèi)干蒸房上午7點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)開放,大房下午1點(diǎn)-晚1點(diǎn)開放。關(guān)閉后檢查干蒸房?jī)?nèi)是否有異味,如發(fā)現(xiàn)異味及時(shí)與維修人員聯(lián)系進(jìn)行處理;
3、每周一定期對(duì)桑拿爐線路進(jìn)行檢修;
4、干蒸房?jī)?nèi)電器設(shè)備較多,打掃衛(wèi)生時(shí)不要將水灑在插座設(shè)備上,以免短路發(fā)生火災(zāi)。
5、男更衣室內(nèi)杜絕客人吸煙,發(fā)現(xiàn)客人吸煙應(yīng)及時(shí)提醒客人熄滅,以免發(fā)生火災(zāi)。洗衣房
1、每次用餐時(shí)必須關(guān)閉熨斗;
2、每月月底定期對(duì)洗衣房所有設(shè)備進(jìn)行檢修,以防線路損壞引發(fā)火災(zāi);
3、洗衣房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。
酒店工作規(guī)章制度范本篇2
第一章總則
第一條獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的。
第二條懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要保障酒店和員工共同利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
第二章獎(jiǎng)懲的原則
第三條酒店對(duì)員工的基本要求包括酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,員工的崗位描述、工作目標(biāo)(承包指標(biāo))和臨時(shí)工作任務(wù)。
第四條員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對(duì)員工的基本要求,才能夠給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第五條員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對(duì)員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同,均要給予相應(yīng)懲戒。
第六條記過(不含)以上處分必須征得酒店工會(huì)同意方可辦理。
第七條處罰和過失單必須知達(dá)本人,本人有向上級(jí)及工會(huì)申訴的權(quán)利。
第八條該罰不罰護(hù)短的管理人員可以由人事部提出處罰,下達(dá)責(zé)任過失單。
酒店工作規(guī)章制度范本篇3
一:前臺(tái)規(guī)章制度
1.上班時(shí)間要明確應(yīng)該做什么不應(yīng)該做什么,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事。
2.服務(wù)態(tài)度要好,清楚掌握好客房的房態(tài),學(xué)會(huì)靈活推銷。(雙多單少,多推銷雙人房。)
3.對(duì)自己的工作要負(fù)責(zé),工作態(tài)度要認(rèn)真。
二:前臺(tái)操作(重點(diǎn)注意事項(xiàng))
1.做好接待、訂房的工作。
2.每天交接班要認(rèn)真,交接好前臺(tái)的賬務(wù)、
3.銷售了酒水要開好單據(jù)、簽上開單人的姓(名)及日期。煙、撲克、火機(jī)的單要夾好,每天交接班要兌好。(每星期盤點(diǎn)一次)
三、早班工作流程
1.交接班:盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開酒水單)。
2.打掃前臺(tái)的衛(wèi)生。
四、中班
1.交接班:盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開酒水單)。
2.下午6點(diǎn)左右(天色微黑)開大堂燈與招牌燈。
五、夜班
1.交接班:盤點(diǎn)好前臺(tái)的現(xiàn)金、刷卡單;煙、火機(jī)、撲克及其它物品(有銷售的要及時(shí)開酒水單)。
2.交接班后關(guān)掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”,凌晨1點(diǎn)左右關(guān)掉“背靠?jī)?nèi)燈”、“內(nèi)圈燈”、“大堂圈燈”。
六、領(lǐng)班的工作職責(zé)
1、每天監(jiān)督前臺(tái)收銀員的崗位工作,確保賬目的準(zhǔn)確,協(xié)助收銀員對(duì)系統(tǒng)的操作。
2、監(jiān)督前臺(tái)的衛(wèi)生清潔與設(shè)備的保養(yǎng)工作。
酒店工作規(guī)章制度范本篇4
1、培訓(xùn)費(fèi)報(bào)銷程序
2、因工作崗位需要必須取得上崗資格證書的員工,外出培訓(xùn)并取得資格證書者,該培訓(xùn)中所產(chǎn)生的一切費(fèi)用由本人承擔(dān);對(duì)于員工在酒店服務(wù)滿一年后,若其持有的上崗資格證需要年審的,其年審費(fèi)用從培訓(xùn)費(fèi)中報(bào)銷(持證員工應(yīng)提前一個(gè)月向行政人事部提出年審證書費(fèi)用的報(bào)銷申請(qǐng)),年審結(jié)束后,員工在酒店服務(wù)期為一年。
3、非酒店專職培訓(xùn)人員參與酒店培訓(xùn),可按50元/小時(shí)收取培訓(xùn)課時(shí)費(fèi)。
4、酒店培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一由人事部進(jìn)行申請(qǐng)、審核管理。
酒店工作規(guī)章制度范本篇5
一、部門簡(jiǎn)介
院勞動(dòng)生活部是連接學(xué)生,食堂,后勤與物業(yè)等學(xué)院相關(guān)部門的紐帶。通過成立生活管理專業(yè)委員會(huì)、深入廣大同學(xué)日常生活以及廣泛的收集全院學(xué)生的意見及建議等方式對(duì)與學(xué)生息息相關(guān)的餐飲、住宿、洗浴、校園內(nèi)購(gòu)物和教學(xué)區(qū)生活等多方面進(jìn)行組織協(xié)調(diào)監(jiān)督與管理,經(jīng)常向?qū)W院相關(guān)部門反映學(xué)生的心聲向同學(xué)們反饋學(xué)院的相關(guān)信息。此外,本部門還負(fù)責(zé)勤工儉學(xué)制度的落實(shí)與實(shí)施,同時(shí),健全學(xué)院的勞動(dòng)衛(wèi)生制度,確保同學(xué)們能夠生活在衛(wèi)生舒適的`校園之中,并對(duì)全院性大掃除及環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督、維護(hù)。
二、部門編制
1、本部設(shè)立部長(zhǎng)一名,兼做生活管理專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng);
2、本部另設(shè)生活管理專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人3名,勤工助學(xué)組負(fù)責(zé)人2名,宣傳組負(fù)責(zé)人1名;
3、生活管理專業(yè)委員會(huì)下設(shè)干事x名,勤工助學(xué)組干事x名,宣傳組干事x名;
4、本部專設(shè)文書1名,負(fù)責(zé)記錄各項(xiàng)會(huì)議記錄,管理本部門的檔案等相關(guān)工作。
三、考核制度
1、本部例會(huì)及各項(xiàng)臨時(shí)會(huì)議必須準(zhǔn)時(shí)到,遲到三次或無(wú)故不到一次者即視為自動(dòng)退出;
2、學(xué)生會(huì)集體活動(dòng)、勞動(dòng)或其他任務(wù)時(shí),必須準(zhǔn)時(shí)到,遲到三次或無(wú)故不到一次者視為自動(dòng)退出;
3、上課或晚自習(xí)及團(tuán)日活動(dòng)時(shí),若學(xué)生會(huì)有活動(dòng)需離開,必須向老師或班級(jí)考勤負(fù)責(zé)人說明情況待允許后在離開;
4、平時(shí)不得打著學(xué)生會(huì)有活動(dòng)的幌子請(qǐng)私假、曠課或逃課等違紀(jì)事項(xiàng),一經(jīng)查出,學(xué)生會(huì)立即除名并嚴(yán)格按《學(xué)生手冊(cè)》處理;
5、不喝酒、不吸煙、不賭博、不聚眾鬧事,一經(jīng)查出從嚴(yán)處理;
6、嚴(yán)格遵守學(xué)院的《學(xué)生手冊(cè)》相關(guān)管理規(guī)定,如有違紀(jì),立即除名并從嚴(yán)處理;
7、值班要做到準(zhǔn)時(shí)到,不遲到,不早退,不善自離崗,如有發(fā)現(xiàn),遲到兩次,除名,曠職一次,除名;
8、值班時(shí)要認(rèn)真填寫值班記錄,不得代簽,不得慌填,如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處治;
9、值班時(shí),不允許帶同學(xué)來(lái)辦公室聚會(huì),打鬧,媳戲等,如有發(fā)現(xiàn)視情節(jié)給予相應(yīng)處分;
10、值班后,要認(rèn)真做好值班室衛(wèi)生,然后關(guān)閉窗戶,關(guān)燈,電扇等鎖門方可離去;
11、個(gè)人形象及其它:在校期間,不準(zhǔn)奇裝異服,要做到樸素大方,儀表整潔;
12、在校期間,不準(zhǔn)濃狀艷抹,不佩戴奇異的手飾品,不染個(gè)性的怪發(fā)等;要注意男女文明交往;
13、要禮貌待人,團(tuán)結(jié)他人,互幫互助;要積極的對(duì)待工作,及時(shí)的發(fā)現(xiàn)并糾正工作中的錯(cuò)誤與不足,支持好人好事,反對(duì)不良風(fēng)氣;
14、身為學(xué)生干部,必須樹立較強(qiáng)的主人翁意識(shí)并且在生活學(xué)習(xí)中起到模范帶頭作用;
15、注意維持學(xué)生會(huì)的聲譽(yù),團(tuán)結(jié)統(tǒng)一,服從學(xué)生會(huì)的管理與領(lǐng)導(dǎo),完成各項(xiàng)交給的任務(wù);
16、要協(xié)調(diào)好工作和學(xué)習(xí)的時(shí)間,不掛科。若有掛科取消學(xué)生會(huì)職位;
17、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)學(xué)生會(huì)的“十大必須”。
因諸多原因,本部以上規(guī)章制度并未完善。
酒店工作規(guī)章制度范本篇6
(1)按照酒店月度培訓(xùn)計(jì)劃,參與制定本部門月度培訓(xùn)計(jì)劃,擬定落實(shí)方案并組織實(shí)施。
(2)按照部門月度培訓(xùn)計(jì)劃,合理安排時(shí)間,處理好工作與培訓(xùn)的關(guān)系,積極組織員工培訓(xùn),落實(shí)完成培訓(xùn)計(jì)劃。
(3)做好對(duì)部門崗位員工、新員工、實(shí)習(xí)生的崗位技能、服務(wù)知識(shí)等以示范動(dòng)作、直接演示的方式進(jìn)行直接培訓(xùn)指導(dǎo)。
(4)備課。收集資料、查閱有關(guān)教材,結(jié)合部門服務(wù)工作實(shí)際情況編寫教案,寫出簡(jiǎn)明有效的培訓(xùn)步驟,做好備課、資料收集工作組織教學(xué)。
(5)培訓(xùn)之后要提出復(fù)習(xí)提綱,擬定考核辦法,組織考核驗(yàn)收,注重培訓(xùn)效果。有責(zé)任在工作中及時(shí)糾正員工服務(wù)中出現(xiàn)的技術(shù)性、服務(wù)性錯(cuò)誤。
(6)作為基層的培訓(xùn)人員,應(yīng)不斷學(xué)習(xí),熟練掌握各項(xiàng)技能,在服務(wù)工作中起到榜樣帶頭作用。
(7)加強(qiáng)學(xué)習(xí),增長(zhǎng)專業(yè)理論知識(shí),不斷改進(jìn)教學(xué)方法,提高培訓(xùn)能力。
(8)負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)考勤的登記、匯總、記錄、上報(bào)、歸檔;
(9)建立部門培訓(xùn)教案并收集培訓(xùn)資料;
(10)協(xié)助行政人事部開展相關(guān)培訓(xùn)工作,協(xié)調(diào)培訓(xùn)與部門工作的關(guān)系。
四、部門兼職培訓(xùn)員必須每月至少組織一次部門培訓(xùn)。行政人事部將每月底對(duì)各部門培訓(xùn)員培訓(xùn)小時(shí)數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),如無(wú)正當(dāng)理由,連續(xù)兩個(gè)月未進(jìn)行任何培訓(xùn)的培訓(xùn)員將被取消“部門兼職培訓(xùn)員”的資格,并在酒店通報(bào);對(duì)于員工未達(dá)到每月接受四小時(shí)培訓(xùn)的部門,行政人事部將以書面形式通報(bào)至部門經(jīng)理,以督促部門加強(qiáng)兼職培訓(xùn)員的工作。
酒店工作規(guī)章制度范本篇7
1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色應(yīng)定期消毒。
2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換,衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒,并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施,徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、廁所要勤沖洗、勤打掃,做到無(wú)積塵、無(wú)異味。
5、公共場(chǎng)所、大門口、停車場(chǎng)、綠化帶等的清潔亦不可忽視,這往往是留給客人的&39;“第一印象”。
6、擦玻璃要注意選擇天時(shí),陰天或早晨、黃昏無(wú)陽(yáng)光照射時(shí),窗面污漬易看清,是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下擦窗,污漬發(fā)干結(jié)塊,導(dǎo)致不易擦凈,操作人中也容易眼睛發(fā)花,影響工作效率和質(zhì)量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布,在清水中浸濕絞干后,先將玻璃窗擦一遍,待其干后,再用清潔的干布揩清、擦亮,如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩,揩布嚴(yán)禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;
(2)把茶杯放到清洗池內(nèi),用清潔劑洗凈,然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;
(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi),按藥劑說明為準(zhǔn),一桶水放一片“一片凈”消毒片;
(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi),時(shí)間至少20分鐘以上(化學(xué)消毒法);
(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);
(6)打開消毒電源(自動(dòng)消毒),消毒至少45分鐘后將茶杯取出;
(7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;
(8)在消毒記錄上做到登記,記錄消毒的時(shí)間和姓名。
8、為保證酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的正常運(yùn)行和送風(fēng)的清潔度,為賓客提供舒適的消費(fèi)環(huán)境
(1)中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況,投加水處理藥劑一次,每年清洗一次。
(2)中央空調(diào)冷卻水系統(tǒng)每月根據(jù)水質(zhì)情況,投加水處理藥劑一次,每年清洗一次。
(3)中央空調(diào)冷卻塔每月排污一次,每年清洗一次。
(4)中央空調(diào)末端風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次,表冷器根據(jù)臟污情況,每?jī)赡昵逑匆淮巍?/p>
(5)中央空調(diào)新風(fēng)機(jī)組(新風(fēng)柜)進(jìn)風(fēng)口過濾網(wǎng)每月清洗一次,表冷器根據(jù)臟污情況,每年清洗一次。